Désignation Quantité Taille de lot Prix  Prix total (*)
Longe et Epaule
Filet mignon 2 filets(1 kg) 13 € / kg
Filet mignon saumuré 1 kg13,50 € / kg
Filet mignon fumé 1 kg13,50 € / kg
Sauté de porc 1,2 kg (1 pièce)6,50 € / kg
Rôti épaule 1,2 kg (1 pièce)6,50 € / kg
Rôti sans os ficelé 1,2 kg (1 pièce)7 € / kg
Rôti sans os ficelé saumuré 1,2 kg (1 pièce)7 € / kg
Rôti porc fumé 1,2 kg7,50 € / kg
Palette 2 kg6,50 € / kg
Travers de porc (Rib' s) 1,4 kg9 € / kg
Côtes échines 800 gr (4 pièces)6,50 €  / kg
Côtes filets 750 gr (4 pièces)6,50 €  / kg
Demi longe en caissette de 5 kg6,50 € / kg
Demi cochon découpé 40 kg4 € / kg
Demi cochon brut 40 kg3 € / kg
Saucisserie et Pâtés
Steak haché de porc lot de 4 (500 gr)9 € / kg
Chair à saucisse 1,2 kg 7 € / kg
Chipolatas (85 % de maigre) lot de 6 (300 gr) 8,50 € / kg
Saucisses(85% de maigre)lot de 4 (500 gr) 8,50 € / kg
Merguez(boeuf, veau, mouton)lot de 6(300 gr) 9,50 € /kg
Merguez(pur porc)lot de 6 (350 gr) 9,50 € / kg
Saucisson à l'ail à l'artisanal1 pièce 200 gr 3 € / pièce
Andouille de campagne300 gr 7 € / pièce
Boudin noir à l'anciennelot de 4 (500 gr) 9 € / kg
Bouchée à la reine : Veau, poulet, jambon, champignons 160 gr 3 € / pièce
Pâté de foie "artisanal"220 gr 2,50 € / pièce
Pâté de tête "artisanal"220 gr 2 € / pièce
Pâtéde campagnebarquette de 350 gr 4,50 € / pièce
Jambon
Escalope de jambonlot de 4 (500 gr)7 € /kg
Rôti de jambon1,2 kg (1 pièce)7 € /kg
Jambon rouelle1,2 kg (1 pièce)7 € /kg
Pavé de jambon (cuit au torchon)1 pavé (env 500 gr)12 € / kg
5 tranches de jambon (cuit au torchon)300 gr (qualité supérieur)13 € / kg
Jambon à l'ospour 30 personnes80 € /pièce
Feuilleté au jambon250 gr11 € /kg
Poitrine
Poitrine tranchée500 gr7 € /kg
Poitrine demi sel1,2 kg7 € / kg
Poitrine fumée1 kg7 € /kg
Poitrine roulée1 kg9 €/ kg
Lardons natures1 kg9 € / kg
Lardons fumés1 kg9 €/ kg
Lard cuit1 kg9 € / kg
Lard cuit fumé1 kg9 € / kg
"Dans le cochon tout est bon"
Pied de cochon500 gr1 € / kg
Jarret demi sel1,5 kg (1 pièce)4 € / kg
Tête de porc4 kg (1 pièce)1 € / kg
Tripes500 gr8 € / kg
Jarreton500 gr6 € / kg
Noix de joue de porc 1 kg10 € / kg
Viande de boeuf
Rumsteck4 tranches (150 gr)19 € / kg
Faux filet4 tranches (180 gr)21 € / kg
Entrecôte4 tranches (180 gr)23 € / kg
Filet de boeuf4 tranches (180 gr)30 € / kg
Bavette4 tranches (150 gr)17 € / kg
Côte de boeuf 600 gr la côte17 € / kg
Rosbeef1 kg16 € / kg
Bourguignon1 kg12 € / kg
Tranche4 tranches (150 gr)15 € / kg


Prix total (*) de la commande :
 

(*) Les prix affichés sont des prix estimatifs dépendant du poids réel des produits.
Le prix exact est fourni lors de la réception de la viande à la ferme.

Pour une bonne organisation, veuillez passer vos commandes avant le mercredi soir.

La viande est disponible au GAEC OLLIVIER (Cf. plan) le mercredi de la semaine suivante après 16h00.

Attention : pour valider votre commande, vous recevrez une confirmation de ma part par mail. Si vous ne l'avez pas reçue, votre commande n'est pas préparée.


Les règlements se font par chèque à la livraison